הרב אברהם בוחבוט, מנהל מחלקת השחיטה ויבוא בשר ברבנות הראשית טען כי על פי הרישומים יש כ-600 שוחטים שמכירים בהם, הם משתכרים בין 800 דולר ל- 1,100 דולר ליום עבודה דבר שמביא את השכר החודשי שלהם לעלות של כ-73 אלף שקלים בחודש .
"מדובר בשוק ריכוזי, יש קבוצה קטנה ועשירה ששולטת בשוק הבשר ודואגת לכך שעלויות הכשרות יישארו גבוהות", סיכמה את דבריה.
https://www.israelhayom.co.il/judaism/judaism-news/article/11366111